今日は魚で♡キングサーモンフライ
なないく @nanaiku
外はカリっと中はほわっとやわらかいキングサーモンで作ったフライ♡さっぱりレモンかタルタルソース その日の気分でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
今日は魚で♡キングサーモンフライ
外はカリっと中はほわっとやわらかいキングサーモンで作ったフライ♡さっぱりレモンかタルタルソース その日の気分でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
作り方
- 1
サーモンの皮と骨を取り除く。バットに牛乳を適量入れサーモンを両面浸したらそのまま５分程度置いておく。５分経ったらキッチンペーパーなどでよく水分を取り両面に塩 コショウする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし牛乳大さじ１を入れ混ぜる。小麦粉 玉子 パン粉の順につけカラっと揚げ 油を切ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳に浸すことで魚独特のイヤな臭みが取れます。今回は大きいまま揚げましたが日によっては食べやすいようにひと口大に切って揚げたりもしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973726
