切り干し大根を洗ってボウルに入れ、水１カップを注ぐ。10分ほどおいて戻したら固く絞る。

人参、きゅうりを千切りにして、軽く塩をする。しんなりしたら固く絞る。

ボウルに調味料を合わせる。昆布を細切りにして入れる。

1の切り干し大根、2の人参、きゅうりを加え、全体を混ぜ合わせて完成。