豚肉を一口大に切る。Ａの塩と酒を揉みこんで下味を付ける。

＊画像はしょうが焼用を使用＊薄めのバラ肉でも美味＊

じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水につけておく。
にんじんは皮つきのまま乱切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。

鍋に少量の油を敷き、①の豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを加えてさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、Ｂの水を加えて沸騰させる。
こぶ茶を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

※シャトルシェフの場合は④こぶ茶を加えた後で、鍋を保温容器に入れる。
約20分放置＾＾

根菜類に菜箸がすっと刺さるくらい柔らかく煮えたら、味をみて、塩と胡椒で味を調える。