栃尾の油揚げおいなりさんの皮。化学調味料不使用、肉厚でジュ-シ－そして上品な甘さに作り上げた大きなおいなりさんを使って!
このレシピの生い立ち
栃尾では昔から、大きな油揚げが有名です。もちろん、おいなりさんの大きさも特大でした。栃尾に住んでいるものにとっては大きなおいなりさんが当たり前でした。小さな皮だけのおいなりさんをはじめて食べた時は「何これ、実が入っていない」と思いました。