マーガリンと黒糖を鍋に入れ、弱火で混ざり合うまで溶かす。焦がさないように注意。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

バナナをつぶす。くるみをお好みの大きさに割る。

小麦粉・ベーキングパウダーが入ったボウルの真ん中にくぼみを作り、溶かしたマーガリン・黒糖を注ぎ混ぜ合わせる。

バナナとくるみを加える。

よく溶いた卵を入れ、全部よく混ぜ合わせる。

パウンドケーキ型の表面に油またはマーガリンを塗り、小麦粉を軽くまぶしておく。

パウンドケーキ型に上記のミックスしたものを入れて、180℃のオーブンで1時間焼く。10分ほど冷ましたら型から取り外す。