鶏もも肉は大きめの一口大に切る。●を合わせたジップ袋などに入れてもみ込み、冷蔵庫で２時間くらいおく。

フライパンにオリーブオイルを熱して強めの中火で皮目から焼き、焼き色がついたら返して弱めの中火にして火を通す。

※多少時間はかかりますが、蓋をしないでこんがり焼くほうがおすすめです。