ブロッコリーの茎は元のほうの堅い皮を剥いて１ｃｍ大の角切りにする。

フライパンに挽肉とニンニクを入れ肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

人参、ブロッコリーを加え、さっと炒めたらホールトマトを入れ、缶に残っているトマトも缶に半分くらいの水を入れて加える。

トマトを潰したらミックスビーンズを加えて具材が柔らかくなるまで煮る。水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

煮詰まったらカレールウを加えて好みの味に仕上げて出来上がり。