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えぐみ解消★たけのこのガーリック炒め★
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えぐみ解消★たけのこのガーリック炒め★-レシピのメイン写真

えぐみ解消★たけのこのガーリック炒め★

rinomiu
rinomiu @cook_40046241

炒めることによってえぐみが消える!?勿論水煮でもOK!たけのこの炒めものです♪
このレシピの生い立ち
米糠等でにてもどうしてもたけのこのえぐみが残ってしまい試行錯誤して出来た料理です。子供も大好きでぱくぱく食べてくれます♪

炒めることによってえぐみが消える!?勿論水煮でもOK!たけのこの炒めものです♪
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米糠等でにてもどうしてもたけのこのえぐみが残ってしまい試行錯誤して出来た料理です。子供も大好きでぱくぱく食べてくれます♪

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えぐみ解消★たけのこのガーリック炒め★

rinomiu
rinomiu @cook_40046241

炒めることによってえぐみが消える!?勿論水煮でもOK!たけのこの炒めものです♪
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米糠等でにてもどうしてもたけのこのえぐみが残ってしまい試行錯誤して出来た料理です。子供も大好きでぱくぱく食べてくれます♪

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 200g
  • 煮たたけのこ 中サイズ1/2
  • しいたけ 2個
  • コーン 50g
  • ニンニク 2かけ
  • サラダ油or無塩バター 大匙2
  • ★醤油 大匙1
  • ★オイスターソース 大匙1
  • ★塩 小匙1/2
  • ★胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    たけのこと鶏モモ肉としいたけを2cm角に切りニンニクは輪切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油か無塩バターを入れ中火で少し熱したらニンニクを入れ香りがたってきたら強火にしてたけのこと鶏肉を入れる

  3. 3

    ある程度火が通ったらしいたけを入れ炒め★を入れて更に炒めたらコーンをいれ軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクはゴゲてしまわないようにきをつけて下さい。元々えぐみの少ないたけのこを生のままで使用してみましたが米糠で煮た位えぐみはとれました♪

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rinomiu
rinomiu @cook_40046241
2010/05/11 10:00に公開
2人の女の子のママです。子供と一緒に作れる料理、子供が喜ぶ料理を作っています!
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このレシピのキーワード

炒めもの コーン しいたけ たけのこ 鶏もも肉 にんにく

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