じゃが芋は皮をむき、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。参考までにうちでは500wで5分位でした。

１を4個のうち2個はこしきでこします。

２に牛乳と塩胡椒を加えてクリーム状にします。フードプロセッサーやミキサーで撹拌してもいいと思います。

残りの２個のじゃが芋は５～７mmの幅にスライスします。

グラタン皿に４のスライスしたじゃが芋、切ったゆでほうれん草、スイートコーン、５のほぐした鮭をのせていきます。

６の上に３をまんべんなくかけます。その上に細く切ったとろけるスライスチーズをのせ、粉チーズを振りかけます。

250℃に温めたオーブンで8～13分ほど焼いて完成です。焼き加減は焦がさないようにこまめにチェックしてください。