フライパンにほんの薄っすらサラダ油を敷き、そら豆を並べて焼きます。

水を大１位をいれ、フタをして２、３分蒸し焼きします。その後、反対の面も焼きます。

ひっくり返した時に水分が無かったら、少し水を足し、さらに２、３分蒸し焼きします。

そら豆の身の大きそうな所を串で刺して、すっと通るようなら出来上がりです。固いようなら、もう少し蒸し焼きしてください。

お皿に盛り、外皮をむいて、塩とちょろっと掛けて、薄皮ごと召し上がれっ♪

大きくなった身は薄皮が固いので、はがしてから塩をして下さいね。