☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。

生地を丸く伸ばし、レーズンを散らし生地を包み成形して粉を振り並べて二次発酵。