ＨＢで一次発酵が終了したら、個数分に分割、丸めて１０分ベンチタイム。ツナ缶は水分油分をしっかりきり、マヨネーズで和える。

底を上に向けて置き、ロースハムよりも一回り大きく円形に伸ばし、ハムのせ、手前からクルクル巻き、しっかり綴じる。

棒状になったら、綴じ目を下にし、上から少し押してつぶし、綴じ目が内側に来るように２つ折し、両サイドをしっかりくっつける。

輪になっている方を向う１センチくらい残して、ぎりぎりまで半分に切り込みを入れて、開く。

４０度で３０分の２次発酵。（約２倍の大きさになれば、ＯＫ）

生地にツヤが欲しい時は全卵、コゲ色なら牛乳を刷毛でぬる。(何も無でもＯＫ）ツナマヨネーズを合えてのせ、チーズをのせる！

１８０度で１２分～１５分焼成して完成です★トッピングにパセリ、ブラックペッパーなどお好みで♪

私のレシピ「シンプル★シナモンシュガー★」ID :18904475
と成形方法は一緒♪写真入りなので参考にしてね♪