乾燥わかめを水で元に戻して、軽くしぼってください。

戻したわかめと牛乳と卵を、２分程度ミキサーにかけてください。

フライパンに移して弱火で煮立たないようにゆっくりかき混ぜてください。　煮立つ前に塩で味を調整してください。

パスタは、フェットチーネを使用します。アルデンテよりも若干硬めに茹でてください。

ソースとパスタをあえて、皿に盛り、胡椒をかけて完成です。