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✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿
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✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿-レシピのメイン写真

✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

大好きなふきに…
とろり鶏ひき肉のあんをたっぷりかけて…
このレシピの生い立ち
母が作るふきとそぼろの炒め煮をです。
お弁当によく入っていた思い出の味です。

大好きなふきに…
とろり鶏ひき肉のあんをたっぷりかけて…
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お弁当によく入っていた思い出の味です。

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cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

大好きなふきに…
とろり鶏ひき肉のあんをたっぷりかけて…
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母が作るふきとそぼろの炒め煮をです。
お弁当によく入っていた思い出の味です。

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とろり鶏ひき肉のあんをたっぷりかけて…
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お弁当によく入っていた思い出の味です。

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材料

  • ふき 2本
  • 鶏ひきにく 100g
  • しょうが 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • ✿だし汁 1と1/2cup
  • ✿酒 大さじ2
  • ✿しょうゆ 大さじ2
  • ✿みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ふきは塩少々(分量外)をふってまな板の上で板ずりし、沸騰した湯でゆでる。火が通ったら水にとって冷ます。

    • ✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿作り方1写真
  2. 2

    ふきは両端からむき、3cmの長さに切る。しょうがみじん切り。

    • ✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油でをひき、しょうが、鶏ひきにくを炒める。

    • ✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿作り方3写真
  4. 4

    ③に✿を加え、沸騰したらふきを加えてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    • ✿春ンルン…ふきのそぼろ煮✿作り方4写真

コツ・ポイント

甘さを控え目がお好みでしたら、みりんは入れなくてもよいかと思います。
反対に甘めがお好きな方は、砂糖を大さじ1程度加えて下さい。
豚ひき肉で作ると少しこってり味になります。

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cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977
2008/01/22 11:14に公開
11歳の娘(6年生)のママです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年~クック始めました。皆様のレシピに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21カテゴリをわけました。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ フキ 片栗粉 酒 とりひき肉 しょうが

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