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韓国風海苔巻き キンパ
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韓国風海苔巻き キンパ-レシピのメイン写真

韓国風海苔巻き キンパ

yokonista
yokonista @cook_40111907

簡単だけど、本格的!
このレシピの生い立ち
昔、シカゴのコリアンタウンのマーケットでよく買っていた懐かしい味。

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韓国風海苔巻き キンパ

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材料

  • ごはん 1.5合
  • 人参 1/2本
  • ほうれん草 2束
  • 豚肉 100g
  • 長ネギ 1/2本
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○塩 2つまみ
  • ○ニンニク ひとかけ
  • ○白ごま 好きなだけ
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • □砂糖 小さじ1
  • □水 大さじ1
  • □白だし 小さじ1
  • □塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    *ナムル作り*
    人参を千切りにして軽く茹でる。ほうれん草も茹でておく。ニンニクはすりおろしておく。

  2. 2

    ○の材料を混ぜたタレで、人参とほうれん草をあえる。

  3. 3

    *厚焼きたまご*
    卵を溶きほぐしたら、□を入れて焼くだけ。冷めたら細長くカット。

  4. 4

    *おにく*
    豚肉は☆に15min程漬け込んでおく。千切りにした長ネギと一緒にごま油で炒める。

  5. 5

    *ごはん*
    分量外のごま油と塩と白ごまをゴハンに混ぜ込んでおく。

  6. 6

    上記の準備が出来たら、冷ましてから巻くだけ!

コツ・ポイント

お肉は牛肉でもOK。下味にコチュジャンを加えたり、巻く時にキムチを加えても美味しいです。

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yokonista
yokonista @cook_40111907
2013/02/07 07:15に公開

このレシピのキーワード

キンパ 豚肉 にんじん ほうれん草 にんにく 酒 ご飯 長ネギ

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