旬の野菜たちは食べやすい大きさに切り袋に入れて、塩少々振ります。

大匙１の塩麹をいれ袋ごとモミモミしたら１晩お休みさせておきます

翌朝、器に盛り付け食卓へ♬
塩麹は洗い流しません。

きゅうりを１本漬けにする時は、洗ったきゅうり（６本ほど）を袋に入れ一掴みほどの塩麹をいれ袋の上からゴロゴロ転がします。

翌朝きゅうりが漬かったら、塩麹を洗い流し食べやすい大きさに切って食卓へｇｏ～♡

人参とキュウリもモミモミ＆ゴロゴロです。

塩麹を洗い流して食べやすい大きさにきります。