作り方
- 1
ゴーヤは綿を取り除き少量の塩で揉んでおきます。その後流水で洗い流し何度も水を取り替え苦味を取ります。
- 2
沸騰したお湯でゴーヤを２５秒茹で、氷水に取り冷まします。綺麗な緑色になります。
- 3
グレープフルーツは小房から中身を取り出し、ミニトマトは縦半分に切ります。
- 4
グレープフルーツとゴーヤ、ミニトマトを器に盛り付けイタリアンドレッシングをかけて完成♡
コツ・ポイント
ドレッシングをかけるとグレープフルーツは甘～く変身します♬ゴーヤのほろ苦さがアクセントのサラダです。
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