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クイックコーンブレッド
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クイックコーンブレッド-レシピのメイン写真

クイックコーンブレッド

moonmafin
moonmafin @cook_40035320

おやつに、軽食に、ぱくぱくと手が進んでしまいます。

このレシピの生い立ち
ぽーすけさんのレシピを参考に、コーンフラワーと牛乳で作りました。
作りやすい、早い、美味しい!の3拍子。
子どものおやつのために油脂控えめで作りましたが、私の方が食が進んでしまいました。
大人が食べても、あっさりしていて美味しかったです。

おやつに、軽食に、ぱくぱくと手が進んでしまいます。

このレシピの生い立ち
ぽーすけさんのレシピを参考に、コーンフラワーと牛乳で作りました。
作りやすい、早い、美味しい!の3拍子。
子どものおやつのために油脂控えめで作りましたが、私の方が食が進んでしまいました。
大人が食べても、あっさりしていて美味しかったです。

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moonmafin
moonmafin @cook_40035320

おやつに、軽食に、ぱくぱくと手が進んでしまいます。

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ぽーすけさんのレシピを参考に、コーンフラワーと牛乳で作りました。
作りやすい、早い、美味しい!の3拍子。
子どものおやつのために油脂控えめで作りましたが、私の方が食が進んでしまいました。
大人が食べても、あっさりしていて美味しかったです。

おやつに、軽食に、ぱくぱくと手が進んでしまいます。

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大人が食べても、あっさりしていて美味しかったです。

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材料

18cmスクエア型1コ分
  • ☆コーンフラワー 1カップ
  • ☆小麦粉 1カップ
  • ☆ベーキングパウダー 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • 卵(L玉) 1コ
  • 牛乳 1カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ2
  • バター(又はサラダ油) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ー下準備ー
    バターをレンジにかけ溶かしておく。
    オーブン予熱190度。
    粉類☆をふるっておく(またはビニール袋に入れて口をとじて振る)

  2. 2

    ボウルへ卵を割りほぐし、牛乳、はちみつをボウルへ入れ更によく混ぜる。

  3. 3

    粉類☆を2のボウルへ入れ、切るように混ぜる。

  4. 4

    溶かしバター、ヨーグルトをボウルへ入れ、なじむまで混ぜる。

  5. 5

    型へ流しこみ軽く空気抜きをとんとんとし、オーブンで焼く。190度20分。

  6. 6

コツ・ポイント

コーンフラワーはコーンミールでも代用可OKす。 塩は必ず入れてくださいね。生地は練らないように、かつしっかり混ぜがポイントです。

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moonmafin
moonmafin @cook_40035320
2008/01/30 15:00に公開
ダンナ様と息子(1歳)との3人暮らし。美味しいものに目がないわたくし。手作りのおうちぱんも大好きです。日々、手を抜きつつ楽しく料理に励んでいます。手作りパンの記録ブログ⇒http://mamapan.seesaa.net/マイペースに更新中です。
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このレシピのキーワード

コーン バター 牛乳 卵 ヨーグルト 小麦粉

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