おいしい☆あっさりコンソメスープ
ｓｐきりんっこ @cook_40109990
野菜コロコロです(^ω^)ミネストローネにしても美味しいですよ★野菜たっぷりでヘルシー♪スープを漉すのでキレイです
このレシピの生い立ち
いつも行くお店の味が作りたいなーと思って。
おいしい☆あっさりコンソメスープ
野菜コロコロです(^ω^)ミネストローネにしても美味しいですよ★野菜たっぷりでヘルシー♪スープを漉すのでキレイです
このレシピの生い立ち
いつも行くお店の味が作りたいなーと思って。
作り方
- 1
にんじん、セロリ、じゃがいも、ピーマンはさいの目切り、いんげんは小口切り、新玉ねぎは粗みじんにする
- 2
ルクルーゼに水を半分くらいまで入れて、にんじん、じゃがいも、たまねぎを入れて火にかける
- 3
沸騰したら弱火にする
- 4
７分ほどしたらコンソメスープの素を入れる
-
- 5
１５分くらいしたら火を止めて冷ます
- 6
３０分くらいしたら野菜を取り出す。バットに入れて冷蔵庫に入れる
- 7
ざるにキッチンペーパー２枚分を敷き、スープを漉す。
-
- 8
火をいれて、沸騰寸前で冷やしていた野菜を入れる
- 9
少ししてから残りの野菜を入れる
- 10
しばらく煮て、最後に塩・こしょうで味を整える
コツ・ポイント
途中で火を止めてじっくり味をしみ込ませるのがポイント★
漉すことで透き通ったキレイなスープになります(●・ω・●)
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