油なし 野菜たっぷりコンソメスープ
辛三郎 @cook_40059235
お肉、油はいりません。温製、冷製でもおいしい万能スープ。アレンジでミネストローネ、クラムチャウダー風、スープカレーにも！
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてきた母の味を受け継いでいます。コンソメスープの素を使うだけで簡単に野菜スープができます。
油なし 野菜たっぷりコンソメスープ
お肉、油はいりません。温製、冷製でもおいしい万能スープ。アレンジでミネストローネ、クラムチャウダー風、スープカレーにも！
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてきた母の味を受け継いでいます。コンソメスープの素を使うだけで簡単に野菜スープができます。
作り方
- 1
【下準備】
材料表にある◆印のついた各食材を1㎝程度の角切りにしておく
（※お好みでもっと大きくしカットして下さい） - 2
【調理】
鍋に水、コンソメ、◆印の食材すべての入れ、フタをし中弱火で加熱していく - 3
【調味】
15分程度煮込み、野菜に火が通った味見をし、塩こしょうで調整して完成！お好みでパセリを飾って - 4
【+α】
温製ももちろんおいしいですが、暑い季節には冷製にしてもおいしいです - 5
【+α】
トマト缶を加えるとミネストローネに
牛乳を加えるとクラムチャウダー風に
カレールーを入れスープカレーにも - 6
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コツ・ポイント
今回は簡単にできることだけを追求しているので、野菜の大きさをそろえて、コンソメを加えるだけのシンプルな料理です。野菜の甘みを味わってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406033
