イカが柔らか❤我が家のイカ大根
すてぃっち215号 @cook_40034430
イカがプリプリ！柔らかぁぁ～～～いヽ(´∀｀●)♪
大根もホカホカ！ウマウマ❤ごはんが進みますよ♪♬♫♬
このレシピの生い立ち
お母さんの味です♫♬♪♫
イカが柔らか❤我が家のイカ大根
イカがプリプリ！柔らかぁぁ～～～いヽ(´∀｀●)♪
大根もホカホカ！ウマウマ❤ごはんが進みますよ♪♬♫♬
このレシピの生い立ち
お母さんの味です♫♬♪♫
アプリでひらく作り方
- 1
イカは大きければ食べやすい大きさに切る。大根は皮を剥き、厚さ1㎝の半月切りにする。
- 2
小さめの鍋に大根を入れ、水をヒタヒタよりもちょっと気持ち少なめに入れる。強火にかけ、煮立ったら弱火にする。大根に少し火が通るくらい茹でる。(弱火にしてから5分ぐらいでした)
- 3
大根を煮てる間に、別の鍋に水100㏄と●を入れて煮立てる。そこに、イカを入れて1分くらいさっと煮て取り出す。
- 4
【3】のイカの香りがついた汁を、【2】の大根が半煮えの鍋に入れて、アクを取りながら弱めの中火で20分くらい煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら、イカを加え、煮汁をかけながら温める。これを器に盛ったら出来上がり❤お好みでネギなど散らしてもGood(^^)b♪
コツ・ポイント
とにかくイカはさっと煮ること。。。だけだと思います(´∀｀)♪煮汁にイカの風味を移すだけです！！
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