カラダとココロにやさしい　黒豆

鍋に、熱湯・水でさっと洗った黒豆・●を全部入れる。落しぶたと鍋のふたをして、そのまま一晩おく。

一晩置いた鍋を、そのまま火にかけ、１時間ほど様子をみつつ煮る。途中、煮汁が減って黒豆が空気に触れるようなら水を足す。

味見をして、豆が柔らかくなり味がしみたら火を止める。一晩おいたら出来上がり。時間が経つと、味がしみて美味しいです。