アルミカップをプリンの型などに入れて準備して、蒸し器のお湯を沸かし始めます。

ボールに牛乳、黒糖、米油を入れてよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。とろとろのゆるい状態の生地になります。

カップに黒豆をいくつか入れて生地を八分目まで入れます。生地の上に黒豆を置いてもいいです。

蒸し器の蓋を必ず布巾で包んでから、
10分を目安に蒸します。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。

しっとりした感じの仕上がりです。もっとふっくらさせるために、ベーキングパウダーを少し足してもいいかもしれません。