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黒豆
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黒豆-レシピのメイン写真

黒豆

かとさとかず
かとさとかず @cook_40038395

圧力鍋がなくても、普通のお鍋でゆっくりことこと。優しい味の黒豆が煮上がりました♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないので、いつもゆっくりことこと煮ています。

圧力鍋がなくても、普通のお鍋でゆっくりことこと。優しい味の黒豆が煮上がりました♪
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材料

作りやすい分量
  • 黒豆 300ｇ
  • 砂糖 240ｇ
  • 塩 小さじ1／2
  • 醤油 大さじ1／2
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作り方

  1. 1

    黒豆はたっぷりの水に一晩つけておく。

  2. 2

    水を変え、落としぶたをし、たっぷりの水で4時間位、柔らかくなるまで煮る。途中で差し水をして豆が煮汁から出ないようにする。

  3. 3

    砂糖を3回に分けて加えながらゆっくりと煮ていく。

  4. 4

    塩、醤油を加える。煮汁が少なくなり、ふっくらと煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖はいっぺんに加えると豆が固くなるので、3回に分けて加えてください。

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かとさとかず
かとさとかず @cook_40038395
2009/12/31 13:51に公開
素材のおいしさを生かした体に優しいお料理づくりを心がけています。リーズナブルな食材で、ノンオイル・低カロリー、でも見た目とお腹は満足していただけたら嬉しいです♪
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黒豆

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