かぼちゃコロッケ
れんぴか @cook_40044768
幸せの黄色で甘ｰいかぼちゃのほくほくのｼﾝﾌﾟﾙｺﾛｯｹ(*´∀｀*)
衣には白胡麻が一緒についてるから香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍のかぼちゃｺﾛｯｹが大好きで、再現してみたくて(*´∀`)
かぼちゃコロッケ
幸せの黄色で甘ｰいかぼちゃのほくほくのｼﾝﾌﾟﾙｺﾛｯｹ(*´∀｀*)
衣には白胡麻が一緒についてるから香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍のかぼちゃｺﾛｯｹが大好きで、再現してみたくて(*´∀`)
作り方
- 1
かぼちゃを切ってゆでる。
かぼちゃの皮は使っても使わなくてもどちらでもいい。
今回私は使いました♪ - 2
ゆでたら水を切る。
- 3
かぼちゃを潰す前に、かぼちゃを3かけくらい潰さないで出しておく(かぼちゃの食感を残すため!)。そのほかのかぼちゃはﾏｯｼｬｰで潰す。
- 4
取っておいた3かけのかぼちゃを5ﾐﾘくらいに切る。
- 5
切ったら、3に4と砂糖を混ぜる。
- 6
形を作る。
丸でも小判型でも俵型でもﾊｰﾄでも♪笑 - 7
衣になる薄力粉、卵(といておく)、ﾊﾟﾝ粉を別々に用意する。
このときにﾊﾟﾝ粉に胡麻を混ぜておく。
薄力粉→卵→ﾊﾟﾝ粉の順に付ける。 - 8
170℃から180度くらいの油で揚げる。
色が付いたら油をきってできあがり♪
コツ・ポイント
面倒な時は食感を残す為のかぼちゃはやらなくていいです(･∀･)
形はﾊｰﾄだと可愛いです♪笑
今日は1月19日でﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝも近い?ということでﾊｰﾄに…笑
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