かぼちゃコロッケ
卵なしのコロッケ。ごま入りパン粉でおいしいよ！
かぼちゃの煮物やチンしてマッシュ。
さつま芋コロッケも同様に出来る。
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃコロッケはこんな感じ。
レシピタイトルを変えました。
『かぼちゃコロッケ＆さつま芋コロッケ』から
『かぼちゃコロッケ』に変更しました。
『さつま芋コロッケ』（レシピID：17705220）も別にレシピアップしました。
かぼちゃコロッケ
卵なしのコロッケ。ごま入りパン粉でおいしいよ！
かぼちゃの煮物やチンしてマッシュ。
さつま芋コロッケも同様に出来る。
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃコロッケはこんな感じ。
レシピタイトルを変えました。
『かぼちゃコロッケ＆さつま芋コロッケ』から
『かぼちゃコロッケ』に変更しました。
『さつま芋コロッケ』（レシピID：17705220）も別にレシピアップしました。
作り方
- 1
かぼちゃの煮物ID20132664をつぶす。又は、かぼちゃのマッシュID17636519を使用。
皮が気になる時はむく。 -
- 2
かぼちゃの水分が多い時は、高野豆腐や麩をすり潰し水分調整する。（試してないがパン粉も良いかも）
- 3
コロッケの形に小分けにまとめておく。
•形は何と無くで◎
- 4
パン粉、白ごま、黒ごまを混ぜ合わせておく。
※白ごまのみ、黒ごまのみも◎です。お好きなごまを使ってね。
- 5
薄力粉に水を加える。（もったりとする感じ）
3でまとめたタネに、といた薄力粉をからめ、次にパン粉を付ける。
•形を整える - 6
熱した揚げ油で、キツネ色に両面を揚げ焼き。
※少量の油で揚げてます。
-
- 7
【さつま芋コロッケ】（レシピID：17705220）
さつま芋の場合も、同様に作る。
-
- 8
さつま芋は、ラップかポリ袋に包んでチンしてから潰し、まとめておく。
レンジでさつま芋
ID：17634048参考にしてね。 -
コツ・ポイント
かぼちゃコロッケの作り方は、1から6までだよ。
2・３は、お好みの順番で作ってね。
高野豆腐と麩は戻さずにすり潰し（削る）てね。
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