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*サーモンのBlinis*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ほんのり甘くて、前菜にぴったり。
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材料

  • スモークサーモン(か刺身) 100gくらい
  • AGF マリーム 大匙4
  • 熱湯 大匙1
  • レモン汁 小さじ1~2
  • 塩コショウ 適量
  • アニス(緑のもの) 適量
  • ブリニ
  • 小麦粉 100g
  • 卵 1個
  • ギリシャヨーグルト(普通のでも) 100g
  • 塩 適量
  • BP 4g
  • 牛乳 30g
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作り方

  1. 1

    小麦粉と卵、塩、BP、ヨーグルトを混ぜて、1時間寝かし、直径6㎝ほどに焼く。

  2. 2

    刺身を使う時は柵で買ってきて薄切りにし、塩で〆ておく。

  3. 3

    マリームを泡立てて、レモン汁、塩コショウを加える。

  4. 4

    ブリニの上にクリーム、スモークサーモン、アニスを乗せる。

コツ・ポイント

生地はかなり濃厚なので、少しだけとってフライパンに乗せ、ひっくり返して押さえてください。
ブリニはたくさんできます。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2016/09/19 02:01に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

サーモン 牛乳 卵 ヨーグルト 刺身 小麦粉

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