チキンと2種のパプリカのトマトミルク煮

Name: チキンと2種のパプリカのトマトミルク煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 120ｇ; 赤・黄パプリカ 各1/2個; しめじ・えのき 各30ｇ; モッツァレラチーズ 20ｇ; ホールトマト 1/2缶; ローリエ 1枚; 塩・胡椒 適量; 低脂肪牛乳 80ｃｃ; バルサミコ酢 大さじ１; 顆粒コンソメ 小さじ１; パセリ 少々

管理栄養士Ys @cook_40034006

トマトたっぷり煮込み料理！リコピンたっぷりで胃ガン予防！
チキンとトマトの相性抜群！牛乳は低脂肪なのでヘルシー

このレシピの生い立ち
カポナータを作る要領でチキンとパプリカのトマト煮がおいしくできると思い作りました

トマトたっぷり煮込み料理！リコピンたっぷりで胃ガン予防！
チキンとトマトの相性抜群！牛乳は低脂肪なのでヘルシー

このレシピの生い立ち
カポナータを作る要領でチキンとパプリカのトマト煮がおいしくできると思い作りました

チキンと2種のパプリカのトマトミルク煮

管理栄養士Ys @cook_40034006

トマトたっぷり煮込み料理！リコピンたっぷりで胃ガン予防！
チキンとトマトの相性抜群！牛乳は低脂肪なのでヘルシー

このレシピの生い立ち
カポナータを作る要領でチキンとパプリカのトマト煮がおいしくできると思い作りました

トマトたっぷり煮込み料理！リコピンたっぷりで胃ガン予防！
チキンとトマトの相性抜群！牛乳は低脂肪なのでヘルシー

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材料

2人分

鶏もも肉 120ｇ
赤・黄パプリカ各1/2個
しめじ・えのき各30ｇ
モッツァレラチーズ 20ｇ
【味付け】
ホールトマト 1/2缶
ローリエ 1枚
塩・胡椒適量
低脂肪牛乳 80ｃｃ
バルサミコ酢大さじ１
顆粒コンソメ小さじ１
【飾り】
パセリ少々

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作り方

1

１．パプリカは拍子切りにしておく。シメジとエノキは石突を取り除きほぐす
２・鶏肉はぶつ切り
2

３・フライパまたは鍋に油を入れ加熱し2から炒める。火がある程度通ったら、１を入れホールトマト、ローリエ、牛乳など調味料をすべて入れ煮詰める。
４．お皿に熱いまま盛り付けモッツァレラとパセリを振りかける
3