かつお節と青のりを加え、
小麦粉を入れて混ぜ合わせます。小麦粉の量は様子をみながらいれてください。水が足りないようなら水を入れてください。写真のようにスプーンですくってもすぐには落ちない硬さに小麦粉と水で調整します。

テフロン加工のフライパンを温め、あげやすい大きさにします。
中火～弱火でじっくり蓋をして焼きます。
お好み焼きの薄さは５mmくらいです。

種に透明感がでて火が通ったら火を強めて焼き色をつけ、裏返して程よい焼き色がついたら出来上がりです。