強力粉と薄力粉と塩をぬるま湯を入れずに箸などで簡単に混ぜ合わせる。

ぬるま湯を調整しつつ入れていく。

生地の水加減を見つつ箸で混ぜ、生地がそぼろ状態から玉になり始めるように手でこねる。

生地にこしが出てきたら面状に伸ばしてうどんに切り分ける。

たくさんのお湯でうどんを茹でる。

ナムルの素で飾っていく。完成。