野菜類とソーセージは５～７㎜位の角切りにする。

野菜類を電子レンジ５００ｗで３分程加熱。（ジャガイモが軟らかくなるくらい。）

卵を溶き、生クリーム・塩・こしょう・粉チーズ・鶏がらスープの素を混ぜる。

ソーセージと加熱した野菜を３に混ぜる。

フライパン（直径２０㎝位）にクッキングシートを敷き、４を流し入れ、フタをして弱火で１０分程加熱する。

表面が固まってきたら、フライパンにお皿をあててひっくり返し、シートをはずしてフライパンに戻し、裏面も焼く。

焼き上がったらお皿に盛りつける。

トマトソースを作る。
オリーブオイルをフライパンで熱し、粗みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。

トマト・鶏がらスープの素を加え、煮詰める。

塩・こしょうで味を調える。
焼き上がったオムレツにかけて、お好みで上に乾燥バジルを振りかければ出来上がり♪