安心ピーナツバター
おこげごはん @cook_40050723
自家製だから安心！
こってりした味わい
このレシピの生い立ち
中身のつまったピーナツバターをもとめて・・・・
昔よくみたアメリカ製のこゆ～いピーナツバターをみかけなくなって久しいです。輸入食品店にいけばあるかもしれませんが・・・
巷の既製品は、どうも混ぜ物が多く、甘すぎます。
安心ピーナツバター
自家製だから安心！
こってりした味わい
このレシピの生い立ち
中身のつまったピーナツバターをもとめて・・・・
昔よくみたアメリカ製のこゆ～いピーナツバターをみかけなくなって久しいです。輸入食品店にいけばあるかもしれませんが・・・
巷の既製品は、どうも混ぜ物が多く、甘すぎます。
作り方
- 1
落花生は殻から出して、渋皮つきのまま、ミルサーで細かく粉砕する。
加減は好みで。 -
- 2
バターと砂糖をよく練った中に、ピーナツペーストを入れて、よく混ぜる。
好みで塩を少量加えてもよい。 - 3
清潔な瓶にうつして冷蔵庫で保存。
- 4
コツ・ポイント
今回は実家からもらった生の落花生を、オーブンでローストして使いました。
ピーナツクッキーに使うと、とっても香ばしいですし、タレにも大活躍です。
もちろんトーストに最適！ ポリフェノールの多い渋皮も是非一緒に粉砕してください。
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