味噌煮込みうどん風「艶うどん」

Name: 味噌煮込みうどん風「艶うどん」
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○みりん・赤味噌・酒 各大さじ2; ○砂糖 小さじ2; 水 500ｃｃ; ｻｯﾎﾟﾛ一番「艶うどん」 1袋; 【油揚げ・葱・卵・一味など お好みで適宜】

nathu♫♬ @cook_40034046

一味をﾋﾟﾘﾘｯときかせてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
ｻｯﾎﾟﾛ一番「艶うどん」ﾓﾆﾀｰに当選したので。しっかりした麺と濃い目のだしで味噌煮込みうどんにもﾋﾟｯﾀﾘ♫

味噌煮込みうどん風「艶うどん」

nathu♫♬ @cook_40034046

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材料

1人分

○みりん・赤味噌・酒各大さじ2
○砂糖小さじ2
水 500ｃｃ
ｻｯﾎﾟﾛ一番「艶うどん」 1袋
【油揚げ・葱・卵・一味などお好みで適宜】

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作り方

1

材料の○をよく混ぜ合わせﾚﾝｼﾞで1分加熱（軽くｱﾙｺｰﾙを飛ばす）。
2

鍋に水を沸騰させ麺を入れて2分茹でる。1と付属のだしを入れよく混ぜ合わせる。
3

油揚げ（細切り）・葱（斜め切り）・卵を入れさっと火を通す。

コツ・ポイント

麺は固めに茹でる。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはお好みで。今回は油揚げ1枚・葱1本・卵1個・ﾜｶﾒ少々使用。卵は軽く煮込むか生を乗せるかお好みで。土鍋で作った方がより雰囲気を味わえます。手軽に作れるように鍋を使用しました。つゆが濃い時はお好みでお湯を若干増やしてください。味噌煮込みにしては細麺ですが、子供は食べやすくていいです✿

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