チリパウダーは、メキシコの七味唐辛子みたいなもの。レッドペパーにオレガノ・ナツメグ・パプリカなどのスパイスがブレンドされたモノを言います。あまり辛味あ強くなく、香りも一緒に楽しめる便利なスパイスです。
ちなみに似たような名前の「チリペパー」は、一味唐辛子だと思ってください。こちらは辛味が強いので使いすぎには注意！