トマトスープ

Liebe0402
Liebe0402 @cook_40035085

あっさりして飽きの来ないスープです。トマトの熟し具合で、甘さが違ってくるので、おもしろいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトが安いときに、サラダでは飽きたので作ってみました。簡単なので我が家では、1年中定番です。きゅうりの角切りを加えても美味しいですよ。

トマトスープ

あっさりして飽きの来ないスープです。トマトの熟し具合で、甘さが違ってくるので、おもしろいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトが安いときに、サラダでは飽きたので作ってみました。簡単なので我が家では、1年中定番です。きゅうりの角切りを加えても美味しいですよ。

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材料

  1. トマト 2個
  2. コンソメの素 2個
  3. 500cc
  4. 適宜
  5. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    トマトは洗ってへたを取り、5ミリくらいの角切りにする。

  2. 2

    鍋に、水・コンソメ・1のトマトを入れ、火にかける。あくが出てきたら、丁寧に取る。

  3. 3

    沸騰してきたら、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    皿に盛り、好みでパセリのみじん切りや万能ねぎの小口切りをちらして出来上がり!

コツ・ポイント

パセリは洗って、水気を切り、葉先だけちぎって、ビニール袋に入れて、冷凍庫で凍らせています。凍ってから、袋を揉むと、みじん切りしたようになります。

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お料理は得意!ではないけど、美味しいもの食べるの、大好きです。
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