鶏ひき肉☆ミートボールのトマトスープ
maz room @cook_40077549
あっさりとした鶏肉団子とトマトスープのコラボ♪ 鶏肉団子のつなぎにはクラッカーを使ってます。
このレシピの生い立ち
クラッカーの大箱を買ったため食べきれず＆飽きてしまい・・・
箱の裏にあったレシピを参考に、我が家のトマトスープにアレンジしました。
鶏ひき肉☆ミートボールのトマトスープ
あっさりとした鶏肉団子とトマトスープのコラボ♪ 鶏肉団子のつなぎにはクラッカーを使ってます。
このレシピの生い立ち
クラッカーの大箱を買ったため食べきれず＆飽きてしまい・・・
箱の裏にあったレシピを参考に、我が家のトマトスープにアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切り、クラッカーは袋に入れ、粉々に砕く。
-
- 2
鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切り1/4量、にんにくのみじん切り1/3量、オレガノ小さじ1/2、塩/コショウ少々を混ぜる。
-
- 3
②へクラッカーと卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
鶏肉団子の大きさはお好みで。
今回は20個作りました♪ -
- 5
トマトスープを作る。
- 6
鍋にオリーブ油をひき、残りのにんにくみじん切り2/3量入れ、香りが出たら、残りの玉ねぎみじん切り3/4量を入れ炒める。
-
- 7
⑥へトマト缶を入れ、缶詰と同量の水を入れ、煮立ったらコンソメの素と残りのオレガノ小さじ1/2量を加える。
-
- 8
⑦の中へ④の鶏肉団子を入れて、20～25分ほど煮込む。
はい、出来上がり♪ -
コツ・ポイント
水煮トマト缶は、サイコロ状に切ってある方がスープが作りやすいです。
鶏肉団子を煮込む時、鍋に一気に入れず、数回に分けながら入れてくださいね。（形崩れ防止）
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