トマトの皮を湯むきします。十字に包丁で切れ目を入れます。

切れ目を入れたほうを下にして５秒・反対にして５秒つけます。

お湯から上げて皮をむきます。ヘタを取り１２等分ぐらいに切ります。

鍋に油を入れ豚を焼きます。

肉に火が通ったらトマトを入れて水分が出てきたら水６００ｃｃを入れ、沸騰したら鶏ガラスープ・塩・ナンプラーを入れ最後に茹でた素麺（時間通り茹で冷水でよく洗いザルにあげておく）を入れます。

最後に水菜・みょうがを乗せ黒コショウをふったら出来上がりです。