ソラマメのグラタン風
TOAKO @cook_40106620
ソラマメ（一寸豆）をマヨネーズ焼きにしてみました。
大きいソラマメの
ホクホク感がおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
フレンチの付けあわせとして食べたのが美味しかったので、自分で作ってみました。
ソラマメのグラタン風
ソラマメ（一寸豆）をマヨネーズ焼きにしてみました。
大きいソラマメの
ホクホク感がおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
フレンチの付けあわせとして食べたのが美味しかったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
ソラマメは、さやを開いて綺麗に半分にして、片方を器として使用する。
ソラマメの豆は取り出して、端に切り口を入れておく。
（茹でたときに甘皮をむきやすくするため） - 2
豆を塩茹でしておく。
（約3分）
甘皮もむいておく。
半熟ゆで卵を作る。ボールに、マヨネーズ・生クリーム・刻んだ半熟卵を入れて混ぜ合わせる。
- 3
ソラマメのさやに、ソラマメを元通りに乗せ、ボールで作ったソースをかけ、オーブンで焼く。
（200℃オーブンで5分+トースターで3分で仕上げました。）
コツ・ポイント
もともと豆は茹でておくので、マヨネーズがきつね色に焼けてきたらOK！オーブンで5分で焼き色がつかなかったのでオーブントースターで最後に焼き色をつけました。ビールのおつまみにも、いいかもしれません～。
茹でたソラマメをさやに乗せなおす時、さやの中の白いスポンジのようなものはそのままで大丈夫。オーブンで焼くと溶けてしまいます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17978950
