オーブンは170℃に予熱します。粉類は一緒にしてふるっておきます。ボウルに卵を入れてよく泡立てます。

砂糖も加えてよく混ぜます。

味噌を加えてよく混ぜます。

粉類を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。

ごまも加えて混ぜます。生地がまとまればOKです。

クッキングシートを敷いた天板に生地をのせて、形成します。手に水をつけると形成しやすいです。

170℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網で粗熱をとります。

粗熱がとれたら、包丁でカットします。厚さは8mm～1cmくらいがいいと思います。

カットしたら、再度天板に並べます。160℃に予熱したオーブンで片面10分、合計20分焼きます。

焼けたら、天板に放置してさまします。さめたら密閉容器で保存します。