★ナスとお味噌の和風パスタ★

Name: ★ナスとお味噌の和風パスタ★
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ １６０ｇ; ナス ２本; 長ネギ（白い部分） 半本; ★味噌 大さじ３; ★みりん 大さじ１; ★三温糖（砂糖） 大さじ１/２; ★おろし生姜 小さじ１/２; オリーブオイル 大さじ３; パスタの茹で汁 大さじ２; 青じそ ５枚; 松の実（あれば） 少々; 七味唐辛子 少々

もこりこ @cook_40034795

大好きなナスをみそ味のパスタにしました
トッピングも和風の食材で♪
このレシピの生い立ち
なすの味噌炒めを作っていたときこれをパスタにあわせたらおいしいかも？と思って作ってみました♪

★ナスとお味噌の和風パスタ★

もこりこ @cook_40034795

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材料

２人分

スパゲティ１６０ｇ
ナス２本
長ネギ（白い部分）半本
★味噌大さじ３
★みりん大さじ１
★三温糖（砂糖）大さじ１/２
★おろし生姜小さじ１/２
オリーブオイル大さじ３
パスタの茹で汁大さじ２
青じそ５枚
松の実（あれば）少々
七味唐辛子少々

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作り方

1
なすは２ｃｍ角に、ねぎは１ｃｍの小口切りにします。青しそは千切りにします。
2

★の材料を混ぜておきます。パスタを茹ではじめます。表示時間より１分短く茹でます。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを炒めます。ねぎと２で合わせておいた調味料を入れます。
4

そこへ茹で上がったパスタと茹で汁を加え、よく炒めあわせます。汁気が無くなってきたらＯＫです♪
5

お皿に盛り、青じそと松の実をのせたら、できあがり！お好みで七味をかけるとおいしいですよ♪

コツ・ポイント

パスタの茹で上がりの時間を考えながら、ナスを炒め始めて、一気に仕上げましょう♪
生姜はチューブ入りの摩り下ろし生姜を使いました

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2008/10/11 21:57に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

パスタなす大葉味噌長ネギ

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