生クリームに蜂蜜を入れて、泡立て器で軽く筋が入るくらいまで軽く泡立てる。

（１）に卵を入れてよく混ぜる。

（２）に水切りをしてない豆腐（木綿でも絹でも良い）を潰しながら（気になる人は裏ごししてから）加え、よく混ぜる。

（３）にホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜる。
混ぜすぎ注意！

オーブンを１９０度に余熱。
天板にオーブンシートを敷く。又は、天板にバターかマーガリンを塗る。

生地の半量を、スプーンなどですくって天板にこんもりと並べ、もう半量にチョコチップを混ぜ、同じく天板にこんもり並べる。

１９０度で２５分、２００度に上げて１０分焼き、全体に焼き色が付いたら完成♪

お好みで粉砂糖をかけてください♪
そもままでもほんのりはちみつ味で美味しいです＾＾