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GFかぼちゃとラムレーズンのケーキ
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GFかぼちゃとラムレーズンのケーキ-レシピのメイン写真

GFかぼちゃとラムレーズンのケーキ

グルテンフリーレシピ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657

グルテンフリー、白砂糖・乳製品不使用。
超お気に入りレシピです(*^^*)
ラム酒の香りがかぼちゃとよく合って美味しい!
このレシピの生い立ち
実家にかぼちゃがたくさんあるのでかぼちゃスウィーツ開発中。

これは珍しく一発でレシピ確定しました(*^^*)

グルテンフリー、白砂糖・乳製品不使用。
超お気に入りレシピです(*^^*)
ラム酒の香りがかぼちゃとよく合って美味しい!
このレシピの生い立ち
実家にかぼちゃがたくさんあるのでかぼちゃスウィーツ開発中。

これは珍しく一発でレシピ確定しました(*^^*)

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グルテンフリーレシピ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657

グルテンフリー、白砂糖・乳製品不使用。
超お気に入りレシピです(*^^*)
ラム酒の香りがかぼちゃとよく合って美味しい!
このレシピの生い立ち
実家にかぼちゃがたくさんあるのでかぼちゃスウィーツ開発中。

これは珍しく一発でレシピ確定しました(*^^*)

グルテンフリー、白砂糖・乳製品不使用。
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材料

ミニマフィンカップ12個分
  • かぼちゃペースト 100g
  • 卵 2個
  • 溶かしココナッツオイル 30g
  • はちみつ 40g
  • アーモンドプードル 80g
  • 米粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • レーズン 40g
  • ラム酒 大さじ1
  • かぼちゃの種 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃペーストにレーズンを混ぜて一晩置く。
    (レーズンがふやけるのとかぼちゃの水分を吸ってくれるので)

  2. 2

    オーブンを170度(350℉)に予熱しておく。

  3. 3

    かぼちゃの種以外の材料を全て合わせ、よく混ぜる。

  4. 4

    型に生地を入れ、上にかぼちゃの種を乗せる。
    170度(350℉)のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

水分が多めのかぼちゃを使ったのでレーズンをかぼちゃに入れてふやかしましたが、水分の少ないかぼちゃの場合はレーズンはお湯でふやかせばOKです。

焼き時間はご使用のオーブンと型のサイズにより前後すると思います。我が家のオーブンでは18分でした

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グルテンフリーレシピ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657
2016/09/03 11:55に公開
アメリカシアトルから簡単で美味しいグルテンフリーのレシピをお届けします(*^^*)Facebookページ: https://www.facebook.com/harukakitchenJP/Twitterアカウント:2016Haruka
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 かぼちゃ はちみつ レーズン 卵 ラム酒

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