豚肉の柚子こしょう焼き♪

桃子san @cook_40089319
しょうが焼きのバリエーションです。辛いのが好きな私には、うれしいレシピとなります。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうを最近知って、どう使うか考えてみました。ま、単純な使い方ですが・・・
豚肉の柚子こしょう焼き♪
しょうが焼きのバリエーションです。辛いのが好きな私には、うれしいレシピとなります。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうを最近知って、どう使うか考えてみました。ま、単純な使い方ですが・・・
作り方
- 1
豚肉は小麦粉をまぶす。キャベツは付け合せように千切りにしておく。
- 2
しょうゆ、酒、柚子こしょうを混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。火が通ったら、2を回し入れて絡める。
- 4
皿にキャベツを盛り付け、その上に豚肉を盛り付ける。フライパンに残ったたれも上からかける
コツ・ポイント
何のことはない、しょうが焼きのバリエーションです。
豚肉をたれに漬け込まず、小麦粉をまぶして焼いた後から絡めるのが私流です。肉が硬くならず、小麦粉でたれが絡まります。
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