おばあちゃんのいなか風そば
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
おばあちゃんが教えてくれた、簡単具だくさんおそばです。冷蔵庫のすみっこで余っているもので作れます。かけつゆ少なめで味のしみた具と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私が好きな食べ方。特に寒い時期には、これを食べるとほっこりします。
おばあちゃんのいなか風そば
おばあちゃんが教えてくれた、簡単具だくさんおそばです。冷蔵庫のすみっこで余っているもので作れます。かけつゆ少なめで味のしみた具と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
私が好きな食べ方。特に寒い時期には、これを食べるとほっこりします。
作り方
- 1
そばつゆを作ります。かつおだしから作ってもいいし、めんつゆを薄めてもOK（今回は作り方は省きます。。。）
- 2
大根は2～3mm位の細い千切りに、油揚げも幅（一辺の短い側）を半分に切ってから千切りにします。
- 3
そばつゆで、大根と油揚げを煮て、茹でたおそばにかけます。出来上がり。
コツ・ポイント
大根が透き通るくらいまで煮てください。味がしみておいしくなります。
材料は、すべてが適当で大丈夫です。大根の太さによってもいろいろ変えてください。ただ、食べるときのことを考えると、千切りの長さは5cmくらいがMAXかな。小口ネギを散らしたり、七味をかけてもいいです。
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Chihi1209 -
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