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漬けまぐろの山かけ
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漬けまぐろの山かけ-レシピのメイン写真

漬けまぐろの山かけ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

漬けまぐろの山かけ!
山芋に鰹節を合わせることでうまみも増します!

このレシピの生い立ち
まぐろと山芋があったので定番をためしました

漬けまぐろの山かけ!
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山芋に鰹節を合わせることでうまみも増します!

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材料

1人分
  • びんちょう鮪 60g
  • 大和芋 40g
  • 鰹節 少々
  • 醤油・みりん 1対1
  • わさび・青のり 少々
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作り方

  1. 1

    1.まぐろをスライスし、醤油とみりんに漬けこむ
    2.大和芋をすりおろし、鰹節と和える
    3.1を器にならべ、2をかけ、わさびと青のりとづけタレをかける

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

大和芋に鰹節を混ぜること

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/01/26 07:58に公開
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このレシピのキーワード

やまかけ ビンチョウマグロ かつお節 わさび 大和芋

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