【黒酢】さっぱり・豚バラの酢醤油煮
s.midori @cook_40040023
■□酢醤油でサッパリ煮ます…□■
お酢のパワーでお肉も柔らかい♪
バラ肉なのにさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
豚バラ肉をすっきりした角煮風にしたくて。
【黒酢】さっぱり・豚バラの酢醤油煮
■□酢醤油でサッパリ煮ます…□■
お酢のパワーでお肉も柔らかい♪
バラ肉なのにさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
豚バラ肉をすっきりした角煮風にしたくて。
作り方
- 1
豚バラは固まりのまま熱湯に生姜のスライスと一緒に入れ25分茹で，水洗いして汚れをとる。
-
- 2
◆酢醤油の材料を小鍋に入れて豚バラを入れ表と裏を4分ずつひっくり返しながら煮る。
-
- 3
２をお好みの厚さにスライスして盛り付ける。
茹でた水菜を一緒に添えました。 -
- 4
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コツ・ポイント
始めに茹でて豚の臭みと汚れ，余分な油をぬきます。
酢醤油で煮るのでサッパリ美味しく仕上がります^^
お肉がやわらかーーい♪
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