作り方
- 1
つゆを鍋に入れて火にかけ、沸騰したらうどんを凍ったまま入れます。
- 2
再び沸騰したら、うす揚げ、乾燥わかめを加えます。
うす揚げに火が通り、わかめがやわらかくなったら、器にうつします。 - 3
細ねぎ、かつお節などを上にのせ、梅干を最後にのせます。
- 4
-
コツ・ポイント
うどんつゆを作るのが面倒な時は、市販の“白だし”を使っています。
※時間があれば
うどんを直接入れず、別鍋でゆで、温めたつゆをかけて食べるとつゆが濁りません。
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