梅おろしサラダうどん
おりめってぃ @cook_40134944
さっぱりしたうどんを食べたい時に！妊娠中や夏バテ時にも良いかも(^_^)ずぼら時短レシピ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたうどんが食べたくて思いつきで作ったら、意外や夫にも好評♪
梅おろしサラダうどん
さっぱりしたうどんを食べたい時に！妊娠中や夏バテ時にも良いかも(^_^)ずぼら時短レシピ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたうどんが食べたくて思いつきで作ったら、意外や夫にも好評♪
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして水にさらす（私はずぼらなのでこの水を一度換えてから、カイワレと乾燥ワカメも一緒の水に浸けておきます）
- 2
大根おろしを作る。
１のワカメがもどったら、ザルに上げて水気を切っておく。 - 3
冷凍うどんを茹でるかレンジで３分程チンして、冷水にさらしてしめる。ぬめりがとれればＯＫ
- 4
器にうどん、２の野菜と大根おろし、大葉、梅干しを乗せ、めんつゆを原液のまま少量回しかけ、鰹節を乗せたら完成！
コツ・ポイント
うどんは茹でた後に必ず冷水でしめて下さい。大根おろしや野菜の水気で薄まるので、めんつゆは原液のまま。
時短ずぼらレシピです(^_^;)
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