ゆでたまごの豚肉巻き
なぉちママ @cook_40046317
普段なにもいわないダリンが「旨い」と言った一品＾＾
このレシピの生い立ち
結婚当初のころ、雑誌でみかけて作ってから我が家の定番メニューになりました。調味料の分量は我が家流に。この割合で調味料を多めにして、はんぱに余った豚肉を煮て、お弁当のおかずなんかにしてもおいしいですよ＾＾
ゆでたまごの豚肉巻き
普段なにもいわないダリンが「旨い」と言った一品＾＾
このレシピの生い立ち
結婚当初のころ、雑誌でみかけて作ってから我が家の定番メニューになりました。調味料の分量は我が家流に。この割合で調味料を多めにして、はんぱに余った豚肉を煮て、お弁当のおかずなんかにしてもおいしいですよ＾＾
作り方
- 1
熱湯にたまごをいれて６分ゆでる。からをむいておく。
- 2
豚肉の片面に小麦粉をはたいて、卵にぴっちり巻いていく。小麦粉がのり代わりになってくっつくけど、不安な人は・・・
- 3
縦に一巻き、横に腹巻状に巻いてくと、間違いないです。
- 4
フライパンに砂糖以下の材料を煮立て、肉巻き卵を並べ入れてときどき上下をかえしながら肉に火を通す
- 5
肉に火が通ってテリがでてきたら、出来上がり＾＾半分に切ってお皿に盛り付けてください
コツ・ポイント
以前某コミュニティサイトで紹介したらいろんな方に好評でした。小さめの卵を使うこと、豚肉はももと書きましたが、バラ以外だったらどの部位の薄切りでもいいです。万が一肉がはがれても、うまく切って盛り付けのときに肉に卵を載せたらわかりませんよ
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