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肉汁うどん
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肉汁うどん-レシピのメイン写真

肉汁うどん

surirera
surirera @cook_40045420

うどんを茹でてる間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
近所に美味しいうどん屋さんがあるので、簡単に真似たくて・・・

うどんを茹でてる間に出来ちゃいます♪
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うどんを茹でてる間に出来ちゃいます♪
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 50g
  • ネギ 1本
  • うどん(乾麺) 2玉
  • ●めんつゆ 70cc
  • ●ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 出汁汁 300cc
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作り方

  1. 1

    豚肉を2cm幅に切り、ネギは斜め薄切りに。

    • 肉汁うどん作り方1写真
  2. 2

    うどんを茹でます。

    • 肉汁うどん作り方2写真
  3. 3

    豚肉を炒める。
    肉から脂が出るので、私はそのまま炒めてます。

    • 肉汁うどん作り方3写真
  4. 4

    色が変わってきたら、だし汁を入れて沸騰したら灰汁を取る。

    • 肉汁うどん作り方4写真
  5. 5

    ネギと●を入れて5分ほど中火でグツグツと。

    • 肉汁うどん作り方5写真
  6. 6

    白ゴマ・万能ネギ・ごま油などお好きなだけ乗せて召し上がれ♪

    • 肉汁うどん作り方6写真
  7. 7

    寒〜い時は一緒に盛り付けて召し上がれ〜♫

    • 肉汁うどん作り方7写真

コツ・ポイント

濃い味がお好きな方はめんつゆを増やすより、ほんだし増量がオススメです

麺と一緒に盛り付けてももちろん美味しいですが、やはりつけ麺風に食べることをオススメします!!

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surirera
surirera @cook_40045420
2008/10/21 04:04に公開

このレシピのキーワード

うどん ねぎ 豚バラ肉 乾麺

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